Forsyth Tech es socio del primer Centro de Proteínas Sostenibles

La Universidad Estatal de Carolina del Norte anunció el viernes 31 de mayo que ha recibido una subvención de 30 millones de dólares del Fondo Bezos para la Tierra para crear un nuevo centro de investigación centrado en las proteínas sostenibles. Esta iniciativa, denominada Centro Bezos para la Proteína Sostenible en NC State, pretende revolucionar la forma en que producimos y consumimos proteínas mediante el desarrollo de alternativas biomanufacturadas a la carne tradicional de origen animal.

Dado que se prevé que la población mundial alcance los 10.000 millones en los próximos treinta años, la demanda de fuentes de alimentos sostenibles y asequibles, especialmente proteínas, será cada vez más crítica. La Universidad Estatal de Carolina del Norte está preparada para afrontar este reto, junto con sus socios de la Universidad de Duke, la Universidad A & T de Carolina del Norte, UNC Pembroke y el Centro Nacional para la Fuerza de Trabajo en Biotecnología de Forsyth Tech. Además, hay más de 20 socios industriales que trabajarán en este enfoque polifacético para abordar problemas globales urgentes.

"Encontrar formas innovadoras de resolver problemas complejos es lo que hacemos en NC State", dijo el rector Randy Woodson, destacando el compromiso de la universidad de abordar problemas mundiales acuciantes a través de la investigación y la innovación.

La selección de NC State para esta subvención no fue una hazaña menor. La universidad fue una de las pocas instituciones invitadas a solicitar financiación y la primera en recibirla. Este centro es el primero del mundo de los tres previstos, y el único que funcionará en Estados Unidos. El Dr. Andrew Steer, Presidente y Consejero Delegado del Bezos Earth Fund, elogió a NC State por sus extraordinarias capacidades, además de proporcionar información sobre los planes para los otros centros del Bezos Earth Fund.

Tendremos que aumentar la ingesta de alimentos en un 50% de aquí a 2050.... Tenemos que utilizar la tierra de forma mucho más eficiente. ¿Sabías que, desde 1970, el número de seres humanos se ha duplicado, pero la población de todos los demás vertebrados, por término medio, se ha reducido a la mitad? No podemos permitir que esto continúe. ¿Sabías que la alimentación y la agricultura son responsables de casi el 30% de los gases de efecto invernadero, y sólo la ganadería es responsable de la mitad? No podemos resolver el cambio climático a menos que hagamos algo al respecto. Eso es lo bonito de este programa y lo bonito de lo que está haciendo Carolina del Norte. Va a impulsar esas posibilidades

Dr. Andrew Steer, Presidente y Director General de Bezos Earth Fund

La creación del Centro de Proteínas Sostenibles en NC State encaja perfectamente con el doble enfoque de la universidad en agricultura y tecnología emergente, lo que la convierte en candidata ideal para este ambicioso proyecto. "Este premio nos ayudará a crear un centro que tiene el potencial de servir como agente de desarrollo económico para Carolina del Norte y para todo el mundo a medida que crece la necesidad de proteínas", añadió Woodson.

La subvención financiará la investigación de tres tipos de proteínas sostenibles: de origen vegetal, fermentación de precisión y carne cultivada a partir de células animales. Este enfoque diverso pretende crear un marco sólido y versátil para producir alternativas proteicas sanas y respetuosas con el medio ambiente.

UNC Pembroke también desempeñará un papel crucial en esta iniciativa de investigación. El Canciller Robin Gary Cummings hizo hincapié en el impacto más amplio del proyecto, afirmando: "Esta iniciativa no consiste únicamente en proporcionar ayuda inmediata. Se trata de capacitar a las comunidades para una resiliencia a largo plazo, una salud a largo plazo."

Con esta importante subvención, estos socios se disponen a liderar la creación de soluciones proteínicas sostenibles que podrían transformar el panorama alimentario mundial, garantizando un futuro más saludable y sostenible para las generaciones venideras, y Forsyth Tech se asegurará de que la mano de obra necesaria para ello esté formada y preparada. Más información sobre el Centro Nacional para la Mano de Obra en Biotecnología aquí.